專題報導

讓全人健康理念   重新綻放生命的活力與光彩

這是新陳代謝暨老年醫學專家洪建德醫師的重要新作，書名「枯樹開花」寓意深遠，意即人生進入中老年，即使疾病纏身，只要方法得當、觀念正確，依然可以重新綻放生命的活力與光彩。

文／邱文通

洪建德醫師以四十多年臨床經驗為基礎，提出一套結合醫學、營養、生活方式與藝術療癒的全人健康理念，主張在中年之後，應以預防醫學為核心，透過飲食、運動、社交與藝術，讓身體、心理與靈性都保持活力，進而緩解慢性病，甚至從減藥走向停藥，活出更自由的人生。

預防生病：在未病之前守住健康

本書第一部分強調「預防」的重要性。洪醫師指出，在超高齡社會中，糖尿病、高血壓與高血脂等「三高」疾病，幾乎成為影響長者健康的主要因素。許多慢性病的發生都是在長期生活習慣與代謝失衡中逐漸形成。

書中以清楚易懂的方式說明三級預防概念：一級預防是未病先防，二級預防是早期發現與及早治療，三級預防則是避免併發症。對於糖尿病等慢性疾病而言，及早篩檢與規律追蹤尤為重要。洪醫師也提醒，中老年人應重視健檢數據，例如血糖、血壓、膽固醇等指標，這些數字往往是身體健康的重要線索。此外，書中也討論飲食與生活型態的影響，均衡營養、適量油脂攝取與戒菸限酒，都能有效降低慢性病風險。

緩解疾病：從治療走向減藥甚至停藥

第二部分聚焦在慢性病治療與疾病緩解的可能。洪醫師以多年臨床經驗指出，糖尿病並非只能被動控制，在適當的醫療與生活管理下，部分患者可以達到「緩解」的狀態，也就是血糖長期維持在正常範圍，甚至逐漸減少藥物使用。

書中詳細說明飲食、運動與藥物三者如何互相配合。例如均衡飲食比極端飲食更重要，洪醫師對近年流行的低碳或生酮飲食提出警示，認為若長期過度限制碳水化合物，反而可能增加心血管疾病風險。因此，他主張以自然、多樣且營養均衡的飲食為核心，並透過定時定量的飲食方式維持血糖穩定。

作者也指出，適當的運動可以增強肌肉、改善胰島素敏感度，同時提升心肺功能與生活品質。至於藥物治療，洪醫師提醒應避免多重用藥的風險，老年患者往往同時服用多種藥物，需透過持續監測血糖與醫病合作調整治療計畫，患者有機會逐步減藥，甚至達到停藥的目標。

身心平衡：真正的健康來自整體照顧

在第三部分中，洪醫師將焦點從身體疾病延伸到心理與社會層面。他指出，許多長者在慢性病治療過程中，容易出現焦慮、憂鬱或孤獨感，這些情緒問題往往比疾病本身更影響生活品質。

書中討論了飲食障礙症、焦慮症與憂鬱症等常見問題。例如有些患者因為過度限制飲食，反而導致營養不良或飲食障礙；有些人因長期疾病壓力而陷入憂鬱情緒。洪醫師提醒，健康的飲食衛教應該建立在真實與平衡的基礎上，而不是讓病人因過度恐懼食物而失去生活樂趣。

此外，作者也提到認知功能與失智症的議題，研究顯示糖尿病與代謝疾病可能增加失智風險，因此維持血糖穩定與良好生活習慣，對於保護腦部功能也十分重要。洪醫師強調，真正的醫療不僅是治療身體疾病，更要關注心理與社會支持，這種理念與現代醫學所提倡的「全人照顧」高度一致。

心花朵朵開：藝術與人文帶來生命的再綻放

本書最後一部分，是整本書最具人文色彩的篇章。洪建德醫師認為，醫學的終極目標不只是延長生命，而是讓人活得更有意義。因此，他將音樂、繪畫與美學視為重要的療癒力量。

作者分享自己在繪畫創作中的經驗，也描述如何帶領病人參加繪畫班與藝術活動，透過藝術創作，許多長者重新找回自信與生活動力，有些人在畫筆與色彩中重新連結自己的情感，有些人則在畫展與社交活動中擺脫孤寂。

洪醫師認為，藝術可以重新啟動大腦的神經連結，也能讓人重新感受生命的美好。當醫療照護結合藝術與人文時，病人不再只是被治療的對象，而是能夠重新表達自己、展現生命價值的人。 這也是書名「枯樹開花」的真正意義，即使在生命的晚年，即使經歷疾病與挫折，只要找到適合自己的生活方式，依然可以綻放新的光彩。