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讓世界吃到臺灣米，丹尼船長米米花世界第一款米做的爆米花

文：數位發展部 2023-05-26

丹尼船長用無毒、無害原料，安心製程的米米花，深得消費者喜愛。/來源丹尼船長

米米花，一種外觀類似爆米花的點心，由米粒製成，是台灣宜蘭的創新美食。這款「世界第一款米做的爆米花」，在新加坡食品展和日本東京食品展上吸引了大量國際採購目光，並開啟了外銷10個國家的訂單，潛在市場涵蓋總人口約17.56億人。其中包括日本、韓國、香港、新加坡、澳洲、馬來西亞、汶萊、美國、加拿大和中國。

米米花的成功來自不斷的創新和改良，以及多樣化的產品款式和豐富的口感，深受消費者喜愛。將米做成爆米花相當不容易，生產過程非常複雜，必須調整許多參數設定，而且不同品種的米、含水量和生長環境的差異都可能影響產品的品質。

每一種米都經過上百次的參數設定和調整，才能成功使米變成花的形狀。米米花不使用油炸，採用高溫烘烤保留超酥脆口感和米香，完全跳脫目前市面米零食的印象，消費者評價與傳統爆米花不同，不但更好吃，而且不卡牙不燥熱，讓吃過的人都相當驚豔。

丹尼船長以米創造出獨特的餅體，結合多種口味，從經典的原味、焦糖味到創新的辣味、醬油味、起司味等，還有季節限定的口味，如草莓煉乳口味等。不論是喜歡甜食還是鹹食的消費者都能找到適合自己口味的米米花。丹尼船長為台灣米食文化注入新的創意，透過米米花證明台灣米可以成為獨特的台灣零食。

丹尼船長將持續尋找優質米，深入結合在地元素，讓米米花成為更具代表性的台灣創意零食。米米花的創辦人表示米米花的成功不僅來自於其產品的創新與口感豐富，也來自於丹尼船長團隊對於品質的堅持。他們選用的是高品質的台灣米，並透過嚴格的產品管控，確保每一包米米花都是最優質的。此外，他們也注重環境保護，選用無毒、無害的原料，讓消費者可以吃得更加安心。

米米花的成功也反映出台灣食品業的競爭力和創新能力。隨著全球市場的不斷變化，台灣食品業也不斷進行轉型和創新，並不斷開拓新的市場。這些成功的案例也鼓勵其他食品業者勇於創新和開拓市場，為台灣的食品業帶來更多的機會和發展空間。

在這個充滿挑戰和機遇的時代，創新和品質是台灣食品業取得成功的重要關鍵。米米花的成功也為台灣的食品業注入了新的活力和動力，讓世界看到了台灣食品的優質和多樣性。相信在未來的日子裡，台灣食品業還會有更多的佳績和創新，為台灣的經濟和文化發展貢獻更多的力量。

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