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從餐飲起家到協會領航　吳永強理事長打造台灣品牌走向世界

台灣連鎖加盟促進協會　建立互相支援的社群生態

文：陳怡瑄 2025-10-14

台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強帶領協會，讓台灣品牌能更有信心地走向世界

爽朗直率、談笑之間卻能把複雜的產業趨勢講得深入淺出，這就是台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強。從少年時期進入餐飲業，到創立青青餐飲集團，再到今天領軍台灣連鎖加盟促進協會，他的事業歷程就像一部橫跨四十年的創業指南。

談起人生與產業，吳永強不只分享成功故事，更樂於剖析轉折中的挑戰與心法。對他來說，學習、轉型、分享是一路走來的關鍵密碼；而對協會，更有著帶領產業走向國際、讓台灣品牌被世界看見的宏大願景。

從海鮮樓起步的餐飲人生

吳永強的餐飲生涯，可以追溯到一九七八年，當時他加入極具聲望的「大都市海鮮樓」，股東背景涵蓋政治、金融、建設、演藝圈等各界重量級人物，讓他一開始便站在餐飲產業最熱鬧的舞台。憑著勤奮與好學，吳永強三年內從主任一路升到副總經理，管理北中三家分店。「那時候什麼都要學，營運、財務、行銷，甚至跟明星打交道。」他笑說，正是這段日子，奠定了他對「品牌差異化」與「跨界整合」的深刻體驗。退伍後，吳永強選擇創業，資金不足就透過互助會標會方式籌錢。「壓力很大，但也讓我發願，將來要幫助年輕人不要再走這條辛苦路。」這樣的念頭，也成為他後來投入協會的重要原因。
青青的多元實驗與轉型

而餐飲之路從來不是一條直線，因此吳永強陸續嘗試「中餐西吃魚翅套餐」、「鄉下料理」等新品牌，並在一九九二年轉型「青青農場」，將休閒農場結合餐飲、運動與活動體驗，創造當時極新穎的消費模式。多年的經驗也讓吳永強體悟到「轉型不是一次，而是持續進化的過程。」到了九○年代，他更大膽引進歐式戶外婚禮，徹底改寫台灣婚宴文化。如今，青青餐飲集團已擁有四大主力場館，從婚禮到國際品牌發表會皆能承接，成為產業中指標性的存在。最難能可貴的是，吳永強已逐步完成傳承布局，從二代團隊與資深營運長一同接棒，結合國際視野與多年實務，持續推動品牌進化。「事業不是一個人的，而是一群人的共同文化與價值。」他語氣裡帶著自豪。

帶領協會從學習到願景讓台灣走向世界

接下協會理事長一職時，吳永強先要求自己再進修。他報考政大EMBA，隨後又進入台大E勢泮課程，保持不斷學習的狀態。「環境變得太快，AI、地緣政治、匯率波動，只有不斷更新自己的腦袋，才能帶領產業走在前面。」

在吳永強規劃下，協會有了四大核心任務：強化會員交流、專業服務、產業健全發展與政策溝通。從舉辦國際展會、開設教育訓練，到推動加盟總部認證制度，他希望協會成為台灣品牌最強後盾。他的願景很清楚：「千品牌、萬人才」。要有一千個品牌走出去、一萬個人才走上國際，並打造亞太最具影響力的連鎖教育平台。

對許多初創品牌而言，台灣連鎖加盟促進協會不只是資訊交流的平台，更是成長路上的指引者。透過定期舉辦的講座、論壇與培訓課程，協會協助業者掌握市場趨勢，從法規遵循、品牌經營到跨境發展，都能獲得專業的建議與資源支持。這樣的角色，讓許多中小企業在面對競爭激烈的市場時，能找到一個可靠的依靠。

吳永強也提到，台灣品牌在海外市場具有靈活經營與創新力強的優勢，但也常因文化差異、制度不同而面臨挑戰。協會多年來積極參與國際加盟組織，並與各國相關單位保持交流，為台灣業者架起進軍海外的橋梁。不論是帶領企業赴海外展會，或是提供跨國加盟契約的專業指導，協會都扮演著推手角色，讓台灣品牌能更有信心地走向世界。

成就台灣產業高光時刻協會邁向新里程碑　

談到任內成果，吳永強語氣中透著豪爽與自豪說到，協會會員數量呈現倍數增長，在理監事及會員共同努力及熱情捐助下，協會購置自用會所，擁有永久的辦公室，跨出新的里程碑，並成功爭取到二○二六年世界及亞太年會主辦權，到時預計將會有千攤國際品牌齊聚台灣，將是一次嶄新的產業高光時刻。「這不只是協會的事，而是整個台灣的機會。」他說。

加盟事業的成功，往往取決於經營團隊與加盟夥伴的專業度與合作默契，除了協助品牌拓展市場，協會也十分關注人才培育，多年來透過實務工作坊、管理人才培訓計畫，甚至與大專院校合作開設相關課程，讓產業新血有機會提早接觸連鎖加盟的專業知識。同時，吳永強也積極推動外籍與僑生投入餐飲業，紓解缺工問題，並將他們培養成未來拓展海外市場的種子。對外，他推動AI行銷普及，幫助中小企業強化競爭力；對內，他則強化會員凝聚力，建立一個能互相支援的社群生態。

在地扎根　放眼世界

未來三到五年，吳永強的藍圖已逐漸成形，他希望從數位轉型、ESG永續與國際拓展三大方向同步推進。在數位轉型上，他計畫導入人工智慧營運工具並開設相關教育課程，讓會員品牌能更快速掌握新科技的應用，提升經營效率與市場競爭力；在ESG永續方面，他強調餐飲與零售業更應積極投入低碳行動與綠色認證，協會也將配合政策方向推動落實，協助業者建立符合永續趨勢的營運模式；至於國際拓展，他則提出「千品牌、萬人才」計畫，並以「連鎖商學院」為平台，致力培養具有亞太視野的專業人才，讓台灣品牌不僅能在地深耕，更具備走向世界舞台的實力。「品牌要能在地茁壯，也要能走向世界。」他語調爽朗，卻透露著堅定的決心。

回首四十年來的餐飲與連鎖之路，吳永強像是一名始終奔跑的選手，不斷挑戰、轉型、學習。他的故事告訴我們：創業不是孤軍奮戰，而是需要資源、平台與一群志同道合的夥伴。如今，站在協會理事長的位置上，他希望把自己的經驗轉化為更多人的養分，陪伴年輕人與企業一起走得更遠。

「未來的世界變化更快，但只要懂得分享、願意學習，台灣品牌一定能在國際市場上發光發熱。」